アルベルトさんのEXVオリーブオイルを買いました。
料理の仕上げにさっとかけるだけで、料理がちょっと上手になったような気がします。
イタリアンのお店でも使われている
前によく行っていた、神保町のイタリアンのお店。
パスタとリゾットが美味しいお店でした。
美味しさの理由の一つが、仕上げに使っているオリーブオイルが美味しいこと。
「どんなオリーブオイルを使っているのだろう？」
カウンター席から厨房が見渡せたので、覗いてみると、調理台の上に「黒猫のイラストのあるラベルのオリーブオイル」があるのを確認しました。
ネットで調べると、すぐにどこのものかわかりました。
アルベルトさんのエクストラヴァージンオイルです。
アルベルトさんのこだわりとパッション
このオイル、アルベルト・ガルッフォさんという方がシチリアで作っているのだそう。
なんでも、イタリアでオリーブオイルのコンテストの審査委員長も務めるような方なのだとか。
瓶の裏には、アルベルトさんの情熱を感じる文章が載っています。
３種類のなかでどれにしよう
アルベルトさんのオリーブオイルには、
- ストロング（グリーンラベル）
- ミディアム（ブルーラベル）
- ライト（オレンジラベル）
があります。
私は「ライト（オレンジラベル）」を選びました。
ドレッシングやパスタの仕上げなど、生で使いたかったので。
Amazonで、３つの中で一番安かったです。
最初に書いたイタリアンのお店では、ミディアム（青）を使っていました。
気になるお味は？
いやな苦味は全く無く、フレッシュな味わいで美味しかったです！
やっぱり、スーパーで買う、普通のエクストラヴァージンオイルとは明らかに味が違いますね。
これをかけるだけで、料理がちょっと上手になった錯覚を受けます。
パンにつけたり、トマトにかけたり、火を入れないシンプルな使い方だと、このオイルの良さが一層わかりやすいです。
お値段は1,500円くらいで、べらぼうに高いわけではないところもうれしい。
ラベルの黒猫がかわいいし、人におすすめしたくなる美味しさで、ちょっとしたプレゼントにも使えるかもと思います。
気に入ったので、今度は、ブルーも試してみたいです。
