ろくキッチンさんの「300％成功するシュークリームの作り方」のYoutube動画を見て、シュークリームを作りました。
ろくキッチンさんの動画
私が見た動画はこちらです↓
元パティシエで、現在お菓子教室をされている藤六愛さんのチャンネル「ろくキッチン」の動画です。
私が見た時点で、再生回数は54万回超、「いいね」は1.3万クリック以上の人気動画。
こちらの動画、かなり説明が細かいのです。
成功するポイントから、生地を無駄にしない方法、やりやすい方法など、とてもわかりやすく解説されています。
無料でここまで教えてくれるなんて！と思いました。
シュークリーム作りに失敗
これまで、シュークリームを２度作ったことがあるのですが、２度とも失敗しています。
２回とも、シュー生地が膨らまない。焼けてもぺちゃんこなのです。
原因は謎。オーブンの温度がよくない？ 混ぜすぎた？ 分量はあっているはずなんだけど…という感じ。
その時は、有名洋菓子店が監修しているレシピ本を参考に作りました。
今考えると、どのくらいまで混ぜるかが初心者にとっては、わかりにくい本だったなと思います。
２回も失敗しているので、シュークリーム作りは高嶺の花でした。
ろくキッチンさんの動画を見ても、「300％成功って強い言葉だな…。しかし、私が成功できるのか…」と半信半疑でした。
作ってみた結果…！
結果は成功でした！
美味しいシュークリームが12個できました。
今まで失敗していたシュー生地も、しっかり膨らんで、中に空洞ができました。
作っていて思ったのは、「今、私、わかりやすい地図を持っているみたい」ということ。
今までのシュークリーム作りは、まるで、「駅の左側をずっと行けば、駅の反対側に出られる通路があるよ」みたいな説明で、どうにか行こうとしていた感じでした。
ろくキッチンさんの動画は、Googleマップみたいな感じ。
作っていて「このくらいの混ぜ具合でOKかな？」と心配になったら、動画と見比べて確認できるのです。すごい安心感。
というわけで、シュークリーム作りを２回失敗した私でも、成功することができました。
ろくキッチンさんに感謝です!!
